தமிழக மசாலாப் கலவை , தாளிக்கும் சுவையை மேம்படுத்த செய்கிறது. அவற்றில் அற்புதமான பலன்களை கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக , செரிமானத்திற்கு உதவும் . மேலும் , நோய் எதிர்ப்பு திறனை உயர்த்துகிறது . அதனால் , இந்திய மசாலாப் பொடியை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது .
கறித்தூள் கலவை : பாரம்பரிய செய்முறைகள் மற்றும் தற்போதைய விதம்
கறித்தூள் கலவை என்பது தென்னிந்திய விருந்து கலாச்சாரத்தில் ஒரு முக்கிய அம்சம் . பல நூற்றாண்டுகளாக கறித்தூள் உணவகங்களில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. பாரம்பரிய செய்முறைகளில் , हल्दी , மிளகாய்களில் , தனியா மற்றும் பல்வேறு நறுமணப் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன . இப்போது , கறி தூள் நவீன உணவு விதிகளில் ஏராளமாக பயன்படுத்தப் படுகிறது . அனைத்து வகையான கறி சமையலிலும் இதன் ஓர் முக்கியமான உணவுப் பொருட்கள் ஆகிறது.
- பழங்கால முறைகள்
- தற்போதைய உபயோகங்கள்
- பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள்
தென்னிந்திய மசாலா: சிறப்பான நறுமணத்தின் கலவை
தென் மாநில மசாலாக்கள், ஒரு உணவு கலையின் சிறந்த உதாரணம் . அந்த மசாலாக்களில், மஞ்சள் , கடுகு , புதினா தன்மை உடைய பல்வேறு கலவை பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . ஒவ்வொரு மசாலா இணைந்தோ சேர்க்கப்பட்டு , ஒரு இனிய நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. இந்த மசாலாக்கள் சாதரண உணவை சுவையான உணவாக மாற்றுகின்றன .
இந்திய மசாலாப் பொடியின் செய்முறை
புராதனம் Buy Aachi Masala online UAE மசாலா பொடிகள் நம் நாட்டில் பல நூற்றாண்டுகளாக பின்பற்றப்பட்டு வருகிறது. ஒவ்வொரு வட்டாரமும் தங்கள் தனியுரிமை மசாலா நுட்பத்தை கொண்டுள்ளது . சமையலறையின் வாசனை கூர்மைப்படுத்துவதற்கும் இவை மசாலாப் பொடிகள் முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றன . ஒவ்வொரு குடும்பத்தின் கை தங்கள் தனிப்பட்ட செய்முறை உப்பைக் கலந்து தனித்துவமான நறுமணத்தை உருவாக்குகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி போடுவது என்பது சாதாரனமான வழிமுறை . முதலில், தேவையான நறுமணப் பொருட்கள் - மிளகாய் , புதினா, சீரகம் , வெந்தயம் , மற்றும் மற்றவை - எடுக்கவும் வேண்டும் . அடுத்து , நறுமணப் பொருட்களை பாத்திரத்தில் சிறிதளவு தேங்காய் எண்ணெயில் வறுக்கவும் . பிறகு , ஆறிய பின் , வாசனைப் பொருட்களை பொடியாக்கவும் . இறுதியாக , தூளை கொள்கலனில் வைக்கவும். இப்பொழுது , நறுமணமுள்ள மசாலா கலவை வந்துவிட்டது.
உடல்நலத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொருட்களின்
பாரம்பரியமாக இந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள் , உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் உதவியாக இருக்கின்றன. சில மிளகு, இருமல் போன்ற நோய்களை நிவர்த்தி செய்ய உதவும். மேலும் , இஞ்சி வயிற்றுக்கு உதவியாக இருக்கும். இவற்றை , சமையலில் சேர்த்தால், உடல் நலனும் மேம்படும். ஆகவே, இந்திய நறுமணப் பொருட்களின் சிறப்புகளை அறிந்து, இவற்றை உங்கள் சமையலில் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது .